2015年01月04日更新オオズワイガニ
奈良・大和郡山での鍋焼きうどんや寿司、会席・法事料理は当店で！勘太郎の店長小島です。
商品名としては「バルダイ」。市場ではバルダイ種とか言ってます。ロシア、アメリカからの輸入量が多かったものですが、最近では少ないように思います。大型でズワイガニよりも北方種。本来はロシア産のズワイガニと同じ価格帯ですが、以前美味しいと言う言葉に乗ってしまい高く買ってしまいました。でもズワイガニと比べても味は良かったですね。茹で、蒸して甘味があり特に蒸して食べた方が甘みが強くなり美味しいと思います。他には焼きガニ、鍋物にもいいですね。見つかればお買い得だと思います！
他府県から矢田寺・松尾寺・法隆寺へ観光の際には、寿司・和食店の勘太郎へ是非お越しください。
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